清爽龙虾的做法大全窍门,清爽龙虾的做法大全窍门***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清爽龙虾的做法大全窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清爽龙虾的做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。青瓜炒龙虾的做法？小龙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清爽龙虾的做法大全窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清爽龙虾的做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 青瓜炒龙虾的做法？
2. 小龙虾豆芽垫底的做法？

青瓜炒龙虾的做法？

1、小龙虾洗净，控干水分备用；

2、香菜切段，青瓜切段；

3、冷锅多放些油，先爆香生姜蒜子香叶干辣椒桂皮八角；

4、香味出来后加入处理干净的小龙虾爆炒；

5、五分钟后小龙虾的香味出来后在锅中间空出油的地方加一勺郫县豆瓣酱，这时候快速翻炒豆瓣酱，再一起翻炒一分钟；

6、加入两勺料酒翻炒去腥，再加清水过小龙虾大火烧开，改中火焖15分钟加入青瓜再焖两分钟；

7、最后加入香菜适量的盐鸡精白砂糖翻炒均匀出锅。

原料：龙虾400克，青瓜200克，鸡蛋1个，料酒、葱、生姜各少许。藕粉、油、鸡汤、调料、麻油各适量。

做法

(1)将龙虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；青瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。

(2)油入锅内烧热，龙虾仁锅炸至呈鲜红起锅。

(3)炒锅加油少许，将青瓜炒至颜色变青，加入鸡汤及调料，并加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少许即可。

青瓜炒龙虾是一道口感清爽，健康美味的海鲜菜肴。下面是简单易行的制作方法：

主料：

- 龙虾1只（去壳和虾肠，切成小块）

- 青瓜1条（去皮、去籽切丝）

辅料：

- 生姜适量（切成片状）

- 蒜末适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 盐适量

原料：虾、蒜米、小米椒、白糖、盐、蚝油、酱油、米酒。

做法步骤：



第1步、虾清洗干净去虾须。



第2步、小米椒，蒜米备用。



第3步、青瓜切片备用。



第4步、热油锅下蒜米，小米辣炒出香味。

青瓜炒龙虾做法

1/4

黄瓜清洗后切成小段备用。

2/4

小龙虾刷洗干净，剪去虾头去除虾线（揪着小龙虾尾部中间的部位轻轻一拽就出来了）备用。

3/4

锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入小龙虾料煸香，放入小龙虾焖至变色，放入黄瓜段炒1分钟。

4/4

做好的黄瓜炒小龙虾盛出来即可。

小龙虾豆芽垫底的做法？

主料：小龙虾 (1500g)、豆芽 (100g)

配料：紫苏两片、高汤一小碗、香辣牛肉酱2勺、辣椒红油1勺、味素精5克、五香粉1勺、盐 20、油3两、正宗辣妹子2勺。

1.坐锅起大油，下龙虾过油爆红

2.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

3.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀

1.

将小龙虾刷洗干净,剪掉小龙虾钳子的前端,剪去虾足,将腮剪掉,洗净。

2.

去掉小龙虾的胃、肠,洗净沥干。

3.

在锅里面倒入适量的油,加热后放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝,小龙虾,加入豆瓣酱,白糖,生抽。

4.

放入香叶,八角,花椒,干辣椒,倒入啤酒没过小龙虾,稍微煮一下后捞出。

5.

放入电饭煲煮45分钟,加入豆芽垫底,期间搅拌两次。

食材：绿豆芽250g，龙虾150g，韭菜8根，姜丝1茶匙（5g），油100ml（实耗15ml），料酒2茶匙（10ml），鸡精1/2茶匙（3g），蛋清1只，盐1茶匙（5g），水淀粉1汤匙（15ml）

做法

1、将绿豆芽冲净沥干水分。韭菜洗净，去根切成4cm长段。

2、龙虾去壳挑去虾线后洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀，腌2分钟。

3、中火加热炸锅中的油，烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、表面稍变色，即捞出沥干油分。

4、锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下韭菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，最后淋入水淀粉即可。

龙虾豆芽做法

1、首先倒点油，先把火锅底料炒香。

2、然后放入姜，大蒜，葱段爆香

3、再然后加入焯过水处理好的龙虾，翻炒均匀后，加点毛毛盐，生抽、料酒、白酒也加一点点，再来一点白糖提鲜。

到此，以上就是小编对于清爽龙虾的做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于清爽龙虾的做法大全窍门的2点解答对大家有用。